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加盟连锁,究竟连的是什么?

加盟连锁,究竟连的是什么?

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【摘要】:
什么叫是加盟连锁呢?通俗来说,就是品牌方将品牌、形象、管理模式、经营方式、服务手段、供应链等都授权给加盟方使用,而加盟方则负责资金、店租、协调当地政企关系等等,加盟方式其实就是双方合作的一种形式。

什么叫是加盟连锁呢?通俗来说,就是品牌方将品牌、形象、管理模式、经营方式、服务手段、供应链等都授权给加盟方使用,而加盟方则负责资金、店租、协调当地政企关系等等,加盟方式其实就是双方合作的一种形式。

 

在加盟连锁的时代,餐饮连锁加盟品牌一抓一大把,连锁店也随处可见,例如现在满大街的奶茶店“一点点”、“益和堂”等,为什么现在的很多创业者都选择加盟模式开店,而不是独立去学习开店。无非就是加盟这笔投资帐远比自己开店来得划算,用几万或十来万买加盟一个品牌,获得的可能是更高的回报率、更知名的品牌,完善的管理体系、供应体系……

 

加盟连锁是什么?

 

那么,加盟连锁连的到底是什么呢?

 

加盟连锁连的不是生意,是管理体系。而品牌方的管理体系包括培训、辅导、监督、检查、奖惩、升级等一系列过程。

 

培训指的是品牌方将加盟体系的理念政策传递灌输给加盟商,并且要将逐条纲要的操作细节说清楚。培训完了要的是辅导,比如KFC、海澜之家、食巢扒饭,在这些品牌的加盟初期,总部会派专人到加盟店进行辅导,这是一种针对加盟商的开店前期的督导和辅助。 辅导完了还会有监督,加盟店必须要按照品牌方的管理体系标准执行,比如店里员工要统一着工装,品牌方在这方面会有专门的门店运营督导到门店监督,像食巢扒王对于加盟商的监督就设置了明暗结合的督导体制,明面上有个大区督导,对于加盟商的加盟体系,比如门店员工在岗辅导培训,店铺经营管理决策、销售活动有没统一执行等等进行常规的监督,而另一方面还会安排暗访督导,服务合不合格、卫生过不过关这些都是由暗访督导提供的反馈,既告之总部也告知加盟商。通过明暗督导的体制,也能让加盟商相信品牌方有能力对上述的体制建设进行监督而非一纸空谈。

 

督导里面就涵盖了检查,有检查就会有反馈,而这些反馈则通过奖惩的形式来表现。这些奖惩不仅是对员工,甚至还会针对加盟商。比如“加盟乱价”的现象,就是不被品牌方允许的。而对于一个理智的加盟商来说,有严格的奖惩制度其实对于他自身也是一种保障,保障的是该品牌的正轨化发展。最后谈的是升级,当加盟品牌做大后,已经不足以满足市场的需求,品牌方就会走向升级的道路,相应的,如果一个加盟店很小,不具备相应的能力来掌握新兴的商业技能,此时,也需要品牌商也会对加盟店同步的升级,而升级之后也就形成一套全新的循环,从培训、辅导、监督到检查、奖惩。